{"product_id":"aprovisionamiento-y-conservacion-de-materias-primas-e-higiene-en-la-manipulacion-hosteleria","title":"Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación","description":"El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina; se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para los perfiles de Ayudante de Cocina y de Auxiliar de Servicios en Restauración.  En el libro se desarrolla el módulo de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, correspondiente a buena parte de la Unidad de Competencia relativa a Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, y a gran parte de la Unidad de Competencia relativa a Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.  El enfoque elegido para este libro es claramente práctico y el lenguaje empleado, sencillo y directo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Es por ello una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos que quieran formarse como ayudantes de cocina como para los profesores que vayan a impartir los contenidos.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":60189124788558,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":60189124821326,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":60189124854094,"sku":"2448683_1_2","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Como nuevo","offer_id":60189124886862,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/Productos_sin_imagen_90739418-7308-4f29-a60f-a9c8006e8aa6.png?v=1785477367","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/aprovisionamiento-y-conservacion-de-materias-primas-e-higiene-en-la-manipulacion-hosteleria","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}