{"product_id":"canaille-abats-casqueria-despojos-frattaglie-innerien-menudencias-menudos-menuts-odd-bits-offal-orgaanvless-tripe-cocina-tematica","title":"Canaille: Abats, Casquería, Despojos, Frattaglie, Innerien, Menudencias, Menudos, Menuts, Odd Bits!, Offal, Orgaanvless, Tripe (Cocina Temática)","description":"El primer libro monográfico dedicado a la cocina de la casquería.\u003cbr\u003eMás allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla, fijando conceptos y aportando una visión retrospectiva y actual de su presencia en las cocinas. Cuenta, asimismo, con el privilegio de recetas cedidas por chefs de primer orden de la cocina de nuestro país.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59379052446030,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59379052478798,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59379052511566,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":59379052544334,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/336ece2c-4468-4b2f-9862-13b1857e4cb5_7e92c43d-cfef-4731-ba8d-31960c487de8.jpg?v=1777168703","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/canaille-abats-casqueria-despojos-frattaglie-innerien-menudencias-menudos-menuts-odd-bits-offal-orgaanvless-tripe-cocina-tematica","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}