{"product_id":"carne-el-libro-definitivo-cocina-de-autor","title":"Carne: El libro definitivo (Cocina de autor)","description":"Todo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne.\u003cbr\u003eEn una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obra de referencia nos presenta información valiosa para resolver todas las dudas antes de comprarla. De la mano de granjeros, carniceros o de algunos de los mejores cocineros, seremos capaces de saber cómo comer menos carne y de la mejor calidad.\u003cbr\u003eCon consejos de expertos para elegir, conservar y cocinar todos los tipos de carne, la obra ofrece más de 110 recetas inspiradas en las tradiciones culinarias del mundo entero. Magníficamente ilustrado, este libro está llamado a convertirse en un clásico y en una herramienta indispensable en la cocina.\u003cbr\u003eAdemás, el libro también incluye:\u003cbr\u003e- La historia, la alimentación y las variedades o razas más comunes de los principales grupos de animales que se crían para carne, como aves, ovinos, porcinos o vacunos.\u003cbr\u003e- Un capítulo dedicado a la carne de caza.\u003cbr\u003e- Mapas internacionales de las razas más habituales a nivel de consumo.\u003cbr\u003e- Diagramas de corte y descripciones de despieces, cortes tradicionales o técnicas básicas de carnicería.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59379189350734,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59379189383502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59379189416270,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":59379189449038,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/b9cbae15-cca9-427a-be8a-b18adc96f6a2_a85b6a8e-ee60-4949-954c-9ad58e114ef3.jpg?v=1777169151","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/carne-el-libro-definitivo-cocina-de-autor","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}