{"product_id":"como-degustar-los-vinos-manual-del-catador-2ªed-correg-enologia-viticultura","title":"Cómo degustar los vinos. Manual del catador. 2ªed. Correg. (Enología, Viticultura)","description":"El vino, considerado como un don divino por todos los pueblos de la antigüedad, es una bebida muy compleja por su composición, por los factores naturales y humanos que influyen en sus características y por su constitución bioquímica y química que hacen de él un producto especial y atrayente. La calidad de un vino está constituida por el conjunto de sus características organolépticas como: color, aroma, sabor, etc., que a la vez que lo hacen agradable a los que lo beben, permiten determinar su origen y tipo. La degustación o cata es una operación en la cual se tiene que coordinar un complejo mecanismo de estímulos que, al implicar a los sentidos humanos, origina diferentes sensaciones, las cuales, reconocidas e interpretadas, se designan con el término de Apercepción. Esta percepción tiene que ser lo más objetiva posible mediante unas técnicas y procedimientos que este libro pretende dar a conocer. Esta obra, escrita por uno de los principales especialistas mundiales en la materia, le introducirá en el interesante mundo de los catadores y le enseñará a apreciar y calificar una de las bebidas más importantes y gratificantes de la historia de la humanidad: el vino.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59408276160846,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59408276193614,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59408276226382,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":59408276259150,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/25ac57d1-8518-4723-84dc-2c15bef39101_b984d487-12d1-4b2c-bf51-242bfff352a1.jpg?v=1777238957","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/como-degustar-los-vinos-manual-del-catador-2%c2%aaed-correg-enologia-viticultura","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}