{"product_id":"entorno-un-libro-para-cocinar-con-lo-que-te-rodea-imago-mundi","title":"Entorno: Un libro para cocinar con lo que te rodea (Imago Mundi)","description":"El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen\u003cbr\u003e2.ª edición\u003cbr\u003e«Una invitación honesta y preciosa a acercarnos a todo lo que nos rodea y hace posible lo que comemos.» María Sánchez, autora de Tierra de mujeres\u003cbr\u003e«Un canto desinhibido a la cocina de cercanía y una invitación seria a pensar en la comida como algo más.» El Comidista\u003cbr\u003eEntorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo, con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Por otro lado, es igual de importante conocer todas las implicaciones medioambientales, sociales y culturales de la cocina: esto nos permite tomar decisiones que generen cambios positivos, comprar consecuentemente y ser conscientes de cómo nuestras decisiones alimentarias impactan en el entorno.\u003cbr\u003eEntorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, que cuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59379250725198,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59379250757966,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59379250790734,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":59379250823502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/80bb88c9-c923-4fb5-afce-38bc0cf91edd_d155d154-107f-46b0-9754-d5326e14481b.jpg?v=1777169308","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/entorno-un-libro-para-cocinar-con-lo-que-te-rodea-imago-mundi","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}