{"product_id":"helados-elaboracion-analisis-y-control-de-calidad-industrias-alimentarias","title":"Helados: Elaboración, análisis y control de calidad (Industrias Alimentarias)","description":"En el sector heladero, tanto artesanal como industrial, no existen apenas libros de consulta sencillos, claros y completos que sirvan de ayuda a los técnicos y empresarios del sector. Por otra parte, es necesario mentalizarse de la necesidad de tener a mano una pequeña biblioteca con libros de consulta, a los que recurrir en momentos de duda o necesidad. Este libro es, sin duda, una obra de consulta muy útil para los técnicos y empresarios relacionados con dicho sector, que les guiará, resolverá problemas y ayudará en la elaboración de productos de calidad, en buenas condiciones higiénicas, dentro de los límites marcados por la ley.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59381219885390,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59381219918158,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59381219950926,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":59381219983694,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/d139c70c-5639-4746-bfe1-982894d6cac8_6dc3fc62-56fa-4db6-8c06-676e9308710b.jpg?v=1777173645","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/helados-elaboracion-analisis-y-control-de-calidad-industrias-alimentarias","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}