{"product_id":"la-guerra-por-la-proteina-animal-la-carne-es-salud-por-que-quieren-quitarnosla-ensayo","title":"La guerra por la proteína animal: La carne es salud. ¿Por qué quieren quitárnosla? (Ensayo)","description":"Estamos en guerra. Una guerra declarada contra la proteína animal, alentada por activismos, ideologías y poderes no siempre tan inocentes como pretenden aparentar. Pero también, y sobre todo, una guerra por su abastecimiento global. Las potencias competirán por asegurarse el suministro: ninguna puede permitirse quedarse sin él. Mientras tanto, la demanda mundial de carne, pescado, huevos y leche alcanza máximos históricos, y Europa, paradójicamente, desmantela su cabaña ganadera y limita su producción pesquera. ¿El resultado? Los alimentos se encarecen, y la proteína animal amenaza con convertirse en un lujo reservado a los ricos. La sociedad urbana ignora al campo y a sus gentes. Solo conoce a los animales a través de sus mascotas, a las que trata como miembros de la familia. Y desde esa desconexión, desprecia y ataca a ganaderos y pescadores, acusándolos de maltratadores, contaminadores y enemigos del planeta. Quiere que desaparezcan, al tiempo que protesta por los elevados precios de la proteína animal en el supermercado. ¿Cómo hemos llegado a esta contradicción suicida? ¿Por qué perseguimos a las granjas —ahora todas bautizadas como «macrogranjas» intencionadamente— mientras idealizamos un pasado bucólico que nunca existió? ¿Por qué culpamos a las vacas del cambio climático cuando, en verdad, apenas si tienen incidencia alguna? ¿Por qué nos quieren hacer comer carne sintética, cultivada en laboratorios con hormonas y productos químicos, mientras se persigue a la carne natural? Este ensayo, escrito por un veterinario y un ingeniero agrónomo, desmonta las falacias que atacan a la proteína animal. Demuestra que comer carne es necesario para nuestra salud, que el ganado no esquilma el agua, que se exagera su impacto climático, que los animales no son maltratados y que los ganaderos resultan aliados imprescindibles contra los incendios forestales y para mantener la biodiversidad: Ganaderos y pescadores, despreciados y perseguidos, no son el problema. Son la solución. Este libro es su defensa y nuestro manual de supervivencia.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":59519205835086,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":59519205867854,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":59519205900622,"sku":"2407119_1_2","price":10.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Como nuevo","offer_id":59519205933390,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/Productos_sin_imagen_2ad44967-57fc-4b18-b775-2b96464d9b82.png?v=1777282283","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/la-guerra-por-la-proteina-animal-la-carne-es-salud-por-que-quieren-quitarnosla-ensayo","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}