{"product_id":"si-fa-presto-a-dire-cotto-un-antropologo-in-cucina-biblioteca-paperbacks","title":"Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina (Biblioteca paperbacks)","description":"«Con leggerezza e ironia Niola racconta di cibo e di donne, di storia e mitologia, di simboli e di regole» Carlo Petrini Perché gli italiani mangiano la pasta al dente? La tempura è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il baccalà con il Concilio di Trento e il caffè con la nascita delle compagnie di assicurazione? Sono alcuni dei temi sapidamente affrontati da questo libro. L'espresso, il ragù, i tortellini, il pomodoro, la zucca, la mozzarella, il culatello, le frittelle, la cassata: molto più che semplici gourmandises, ci appaiono particolari decisivi di quel grande affresco che è la nostra storia vista attraverso gli usi e consumi di homo edens.","brand":"Reciclibros","offers":[{"title":"Aceptable","offer_id":60132185145678,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bueno","offer_id":60132185178446,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Muy bueno","offer_id":60132185211214,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Como nuevo","offer_id":60132185243982,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/9331\/6686\/files\/Productos_sin_imagen_fcfbfa4e-a532-46b4-acf0-f1b45cd9b6b1.png?v=1784058230","url":"https:\/\/www.reciclibros.com\/products\/si-fa-presto-a-dire-cotto-un-antropologo-in-cucina-biblioteca-paperbacks","provider":"Reciclibros","version":"1.0","type":"link"}