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Daniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España, pone sus conocimientos...
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Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libro enteramente dedicado...
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¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o...
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Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa.En este original libro encontrarás numerosos consejos y técnicas con los que sacarle todo el...
«La repostería es pura magia. Una transformación maravillosa e increíble que tiene lugar en tu cocina ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes...
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Reseña del editorNo se puede negar que las salsas son el mayor descubrimiento culinario de todos los tiempos. Calientes o frías son capaces de elevar...
* Los beneficios del consumo de masa madre están ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentación da lugar a una masa más saludable y ligera,...
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Crujientes por fuera, jugosas por dentro. Deliciosas quiches y apetitosos pasteles, desde la Quiche Lorraine, pasando por el pastel de puerro y cacahuete hasta los...
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