Conservas y enlatados

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Escabeches (Cocina Temática) Escabeches (Cocina Temática)
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Escabeches (Cocina Temática)
Los secretos y la magia de una de las técnicas de cocina más extendidas y populares, pero que sigue siendo una gran desconocida.Los escabeches de...
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos (Hostelería y turismo) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos (Hostelería y turismo)
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos...
Un conocimiento adecuado en las diferentes técnicas de preelaboración de carnes tendrá como consecuencia la presencia de la calidad en las distintas elaboraciones culinarias que...
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Nuestros táper (Libros Singulares (LS)) Nuestros táper (Libros Singulares (LS))
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Nuestros táper (Libros Singulares (LS))
Inés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en el método «batch...
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5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor) 5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor)
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5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor)
Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente...
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