Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales

Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales

Llevo en esta profesión más de 25 años y me sorprende qué gratificante resulta cocinar todos los días y lo mucho que se aprende. Me conmueve la importancia que se le otorga al hecho de cocinar, siendo algo tan sencillo. Más que trabajar con las manos y realizar una cadena de movimientos, cocinar es una forma de ver las cosas: los productos y su frescura, el corte y la proporción, el tamaño y la dosis. Antes de cada paso que das, existe una pequeña reflexión y, por tanto, una decisión que condiciona todo el desarrollo del plato y afecta a su sabor y al placer que genera. Estoy absolutamente convencido de que, después de leer este libro, muchas personas se convertirán en grandes chefs y darán a sus platos una magia personal y valiosa. Porque cocinar es como contar un chiste; no hay chiste malo o bueno, sino mal o bien contado.Y este libro te enseñará a afrontar de manera positiva una tarea tan cotidiana como cocinar, que te puede dar una gran felicidad a ti y a quienes te rodean. Las tareas que realizamos a largo plazo muchas veces aturden nuestro pensamiento, porque son intangibles, hacen que nuestra mente esté continuamente preocupada y nos generan ansiedad. Pero al cocinar descubres que, con el comienzo, elaboración y remate de cada plato, mantienes tu mente absorta en el trabajo y, al finalizar la receta, obtienes una sensación de bienestar y de plenitud, que, a veces, la vida no te da. Cocinar es darse a los demás, pero, sobre todo, a uno mismo. ¿Cuántas personas conoces que cocinen el sábado o domingo, porque es algo que les relaja? Tú puedes conseguir lo mismo. Al igual que la fotografía es el dominio de la luz, cocinar es una forma de observar los alimentos y dominar su calor y grado de humedad. Con este libro aprenderás cocina, pero sobre todo sabrás disfrutar mucho más de la comida que hacen para ti otras personas. Confieso humildemente que, gracias a mis programas de televisión, muchos espectadores han empezado a hacer algo que creían imposible: ponerse el delantal. No hay un plato más difícil que otro. Al contrario. Puede que, cuando aprendas a cocinar, creas que ya sabías hacerlo y lo tenias escondido. En el fondo es algo mágico, porque descubres tu propia sensibilidad que ha estado y estará siempre contigo. Enhorabuena por adquirir este libro que, espero, marque un antes y un después en tu vida.
Estado: Aceptable
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Llevo en esta profesión más de 25 años y me sorprende qué gratificante resulta cocinar todos los días y lo mucho que se aprende. Me conmueve la importancia que se le otorga al hecho de cocinar, siendo algo tan sencillo. Más que trabajar con las manos y realizar una cadena de movimientos, cocinar es una forma de ver las cosas: los productos y su frescura, el corte y la proporción, el tamaño y la dosis. Antes de cada paso que das, existe una pequeña reflexión y, por tanto, una decisión que condiciona todo el desarrollo del plato y afecta a su sabor y al placer que genera. Estoy absolutamente convencido de que, después de leer este libro, muchas personas se convertirán en grandes chefs y darán a sus platos una magia personal y valiosa. Porque cocinar es como contar un chiste; no hay chiste malo o bueno, sino mal o bien contado.Y este libro te enseñará a afrontar de manera positiva una tarea tan cotidiana como cocinar, que te puede dar una gran felicidad a ti y a quienes te rodean. Las tareas que realizamos a largo plazo muchas veces aturden nuestro pensamiento, porque son intangibles, hacen que nuestra mente esté continuamente preocupada y nos generan ansiedad. Pero al cocinar descubres que, con el comienzo, elaboración y remate de cada plato, mantienes tu mente absorta en el trabajo y, al finalizar la receta, obtienes una sensación de bienestar y de plenitud, que, a veces, la vida no te da. Cocinar es darse a los demás, pero, sobre todo, a uno mismo. ¿Cuántas personas conoces que cocinen el sábado o domingo, porque es algo que les relaja? Tú puedes conseguir lo mismo. Al igual que la fotografía es el dominio de la luz, cocinar es una forma de observar los alimentos y dominar su calor y grado de humedad. Con este libro aprenderás cocina, pero sobre todo sabrás disfrutar mucho más de la comida que hacen para ti otras personas. Confieso humildemente que, gracias a mis programas de televisión, muchos espectadores han empezado a hacer algo que creían imposible: ponerse el delantal. No hay un plato más difícil que otro. Al contrario. Puede que, cuando aprendas a cocinar, creas que ya sabías hacerlo y lo tenias escondido. En el fondo es algo mágico, porque descubres tu propia sensibilidad que ha estado y estará siempre contigo. Enhorabuena por adquirir este libro que, espero, marque un antes y un después en tu vida.

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Estado del libro

El estado de los libros de segunda mano vendidos por Reciclibros puede variar, por lo que siempre especificamos su estado en la ficha del libro: aceptable, bueno, muy bueno o como nuevo.

Dado que los libros no se almacenan en las mismas instalaciones que nuestro servicio de atención al cliente, no podemos proporcionarle fotos ni más detalles sobre el estado de un libro en stock.

A continuación encontrarás el detalle de lo que significa cada estado:

• Como nuevo: el libro se puede regalar. La cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores pueden presentar defectos mínimos. Sobrecubierta original presente. Todo ello sin manchas ni rasgaduras. Sin notas, marcas, inscripciones y anotaciones manuscritas.

• Muy bueno: el libro se puede regalar. Libro en excelente estado con pequeños defectos en la cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores. Sin notas, marcas, inscripciones y anotaciones manuscritas en las páginas de lectura.

• Bueno: la cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores pueden estar dañadas (por ejemplo: esquinas rozadas, ligeras marcas de desgaste). Puede haber pasajes subrayados y algunas notas al margen que no afectan a la lectura del texto. Puede haber una dedicatoria o el nombre de un propietario anterior en la guarda. Las páginas del libro pueden estar amarillentas.

• Aceptable: ideal para libros que se llevan a todas partes (vacaciones en la playa, en la montaña, etc.). La cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores presentan defectos visibles, a menudo pronunciados, que no afectan a la lectura. Puede haber pasajes subrayados y algunas notas en los márgenes que no afectan a la lectura del texto. Puede haber una dedicatoria o el nombre de un propietario anterior en la guarda. Las páginas del libro pueden estar amarillentas.

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