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Bebidas. Volumen I Definición, historia, tipos y composición (Bullipedia)
Se trata de un compendio de 564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la restauración gastronómica. La profusión de datos, argumentos, historias, definiciones, imágenes, mapas conceptuales, etc., hacen de este libro un ensayo completísimo, ya que se construye sobre la base Sapiens, una metodología que permite comprender, a partir de una visión holística, cualquier disciplina.
Los interesados en saber qué es una bebida, cuántas maneras de beber existen, por qué bebemos, por qué existen bebidas mejores y peores, qué les otorga valor gastronómico, qué usos les daban nuestros ancestros, por qué hace más de 5.000 años ya se bebía con pajita, por qué tienen sabor distinto unas de otras o cuáles son las perspectivas que permiten clasificarlas encontrarán aquí las respuestas.
Se trata de un compendio de 564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la restauración gastronómica. La profusión de datos, argumentos, historias, definiciones, imágenes, mapas conceptuales, etc., hacen de este libro un ensayo completísimo, ya que se construye sobre la base Sapiens, una metodología que permite comprender, a partir de una visión holística, cualquier disciplina.
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| Autor | Elbullifoundation |
|---|---|
| Edición | Elbullifoundation |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Páginas | 564 |
| Peso(g) | 0 |
| Dimensión | 5x33x23 |
| ISBN | 9788469766729 |
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• Muy bueno: el libro se puede regalar. Libro en excelente estado con pequeños defectos en la cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores. Sin notas, marcas, inscripciones y anotaciones manuscritas en las páginas de lectura.
• Bueno: la cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores pueden estar dañadas (por ejemplo: esquinas rozadas, ligeras marcas de desgaste). Puede haber pasajes subrayados y algunas notas al margen que no afectan a la lectura del texto. Puede haber una dedicatoria o el nombre de un propietario anterior en la guarda. Las páginas del libro pueden estar amarillentas.
• Aceptable: ideal para libros que se llevan a todas partes (vacaciones en la playa, en la montaña, etc.). La cubierta, el lomo, las esquinas y las páginas interiores presentan defectos visibles, a menudo pronunciados, que no afectan a la lectura. Puede haber pasajes subrayados y algunas notas en los márgenes que no afectan a la lectura del texto. Puede haber una dedicatoria o el nombre de un propietario anterior en la guarda. Las páginas del libro pueden estar amarillentas.
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