Conservas y enlatados

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Escabeches (Cocina Temática) Escabeches (Cocina Temática)
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Escabeches (Cocina Temática)
Los secretos y la magia de una de las técnicas de cocina más extendidas y populares, pero que sigue siendo una gran desconocida.Los escabeches de...
89,10 €
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Del ultramarinos al hipermercado: Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación (Imago Mundi) Del ultramarinos al hipermercado: Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación (Imago Mundi)
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Del ultramarinos al hipermercado: Un recorrido por los sabores, recuerdos...
Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas...
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Come seguro comiendo de todo: Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina (Vivir Mejor) Come seguro comiendo de todo: Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina (Vivir Mejor)
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Come seguro comiendo de todo: Una guía para comer sin...
Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina.Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos...
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¡Cómo puedes comer eso!: Un juicio sumarísimo a la industria alimentaria (ATALAYA) ¡Cómo puedes comer eso!: Un juicio sumarísimo a la industria alimentaria (ATALAYA)
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¡Cómo puedes comer eso!: Un juicio sumarísimo a la industria...
Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin...
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Preelaboracion y conservación de alimentos: 11 (Ciclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo) Preelaboracion y conservación de alimentos: 11 (Ciclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo)
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Preelaboracion y conservación de alimentos: 11 (Ciclos formativos. FP grado...
Descripción del libroFormación Profesional 3 años Otra. Tipo de material: Libro del alumno.Reseña del editorEl presente libro contiene los conocimientos requeridos en el ámbito de...
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos (Hostelería y turismo) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos (Hostelería y turismo)
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: Maquinaria, equipos...
Un conocimiento adecuado en las diferentes técnicas de preelaboración de carnes tendrá como consecuencia la presencia de la calidad en las distintas elaboraciones culinarias que...
5,38 €
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Hecho en casa. Conservas Hecho en casa. Conservas
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Hecho en casa. Conservas
Una guía práctica para preparar mermeladas, jaleas, encurtidos, chutneys y relishes, cordiales, jarabes y sidras para compartir. Con instrucciones sencillas para secar, envasar y congelar...
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FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y ALIMENTOS PROBIÓTICOS (Plus Vitae) FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y ALIMENTOS PROBIÓTICOS (Plus Vitae)
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FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y...
Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como...
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Nuestros táper (Libros Singulares (LS)) Nuestros táper (Libros Singulares (LS))
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Nuestros táper (Libros Singulares (LS))
Inés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en el método «batch...
10,37 €
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Selección culinaria. Conservas Selección culinaria. Conservas
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Selección culinaria. Conservas
Imagine poder elaborar deliciosas conservas, chutneys, condimentos y encurtidos con los ingredientes más frescos y sabrosos de cada temporada. Clásicos de todo el mundo como...
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Fabricación de pan (SIN COLECCION) Fabricación de pan (SIN COLECCION)
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Fabricación de pan (SIN COLECCION)
FABRICACIÓN DE PAN editado por ACRIBIA
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Dime qué como ahora: Mejora tu microbiota, tus digestiones y tu energía (Cocina saludable) Dime qué como ahora: Mejora tu microbiota, tus digestiones y tu energía (Cocina saludable)
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Dime qué como ahora: Mejora tu microbiota, tus digestiones y...
Llega la esperada segunda parte de DIME QUÉ COMES, de Blanca García-Orea Haro (@blancanutri)... DIME QUÉ COMO AHORAEn este libro Blanca nos explica los microorganismos...
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El rey de las latas (Obras diversas) El rey de las latas (Obras diversas)
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El rey de las latas (Obras diversas)
Reseña del editor Falsarius Chef es el rey de las latas. Este libro es la prueba definitiva y demuestra lo que todos sospechábamos: comer es...
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Conservas. Un placer para todo el año (Cocina fácil) Conservas. Un placer para todo el año (Cocina fácil)
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Conservas. Un placer para todo el año (Cocina fácil)
Hay cosas que no pueden comprarse. Aún persiste la costumbre de preparar y disfrutar de las confituras a la antigua usanza, al estilo de nuestras...
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La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas (Foundations of Flavor) (NeoPerson Cook) La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas (Foundations of Flavor) (NeoPerson Cook)
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La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas...
En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida...
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El Rebost: Adobs, conserves, confitures i licors (Altres cuina) El Rebost: Adobs, conserves, confitures i licors (Altres cuina)
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El Rebost: Adobs, conserves, confitures i licors (Altres cuina)
_El rebost_ és el primer llibre en català dedicat exclusivament a l'art de la conservació dels aliments. Després d'uns capítols d'entrada on se n'explica la...
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En conserva: Recetas y trucos para tu despensa (Cocina casera) En conserva: Recetas y trucos para tu despensa (Cocina casera)
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En conserva: Recetas y trucos para tu despensa (Cocina casera)
Las mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla.La preparación de conservas caseras es una práctica que se...
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5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor) 5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor)
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5 Ingredientes: Platos fáciles y rápidos (Cocina de autor)
Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente...
21,47 €
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HECHO EN CASA-VIDA PRACTICA (SIN COLECCION) HECHO EN CASA-VIDA PRACTICA (SIN COLECCION)
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HECHO EN CASA-VIDA PRACTICA (SIN COLECCION)
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